تمتلئ الحياة بالتحديات والنجاحات التي تخلق من الشخص قوة تحمل وحب العطاء
بشغف ويدفعنا الى نشر الوعي بمفهوم حب العطاء بدون مقابل اليوم قصتنا مميزه
مع صاحب الشخصيه المميزه بالعطاء وحب الخير وتمكين الشباب والسيدات
أقتصاديا وتحمل المسؤؤليه والاستقلاليه بالشخصيه عن طريق تعليمهم مهنة تكون
لهم مصدر رزق .
الماستر شيف معتصم بسيسو
مواليد ١٨/٧/١٩٧٨
عمل في فنادق متنوعة ليبتدئ بمتدرب في قسم المطبخ ويكمل مسيرته الان برئيس
طهاة شيف رئيسي وتنفيذي وعمل ايضا سابقا في مستشفيات وحصل على شهادة شيف
مختص بالوصفات الطبية والغذائية بعد اجتيازه دراسته المكثفة في هذا المجال
قام باكمال دراستة اختصاص فنون الطهي بانتسابه للمعهد الامريكي لفنون
الطهي بعدها قام بالاشتراك في دورات محلية ودولية للارتقاء بمستوى مهنى
يرضى عنه حيث حصل على شهادة ماستر شيف عام ٢٠١٧ وتقدم لشهادة مزاولة المهن الصحية والغذائية من اميركا ليستقل بشهادة تمنحه
العمل وفق معايير صحية وقام بالدراسة في اكثر من مركز دولي ووطني بهدف
الارتقاء بالمهنة بالمستوى المطلوب
بعدها تقدم لامتحان شهادة مدرب مدربين دوليين في هذا المجال من جامعة
اطلنطا بمدينة جورجيا الامريكية ثم اكمال مجال التعليم لاستقل بشهادة حماية
المقدرات المهنية من الاكاديمية الدولية ثم شهادة مميزة في انتاج الطبق
الايطالي ثم
حصل على شهادةانتساب الى الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي لاكثر من عام بصفة
عضو
ايضا عضو جمعية عالم الطهاة السياحية
وعضو في النقابة العامة والعاملين في الخدمات العامة والمهن الحرة
حيث حصل على عضوية ومزاولة مهنة منها.
حصل على دبلوما في الاستشارات التعليمية من جمهورية مصر العربية
حاصل عن طريق الانتساب على شهادة مدرب مدربين من جامعة نيويورك عام ٢٠١٢
نوفمبر
عمل بالتعاقد مع احد المراكز كمدرب طلابي في احد الجامعات الاردنية ولموسم
كامل
حاصل على العضوية الفخرية من رابطة الطهاة الفلسطينية
حاصل على شهادات الجودة والهسب وضبط المصاريف
حاصل على شهادة سنيور شيف من جمعية عالم الطهاة السياحية في الاردن
يوجد لديه مشاركات عالتلفاز والراديو وجميع مواقع التواصل الاجتماعي
قام بانشاء اول مجلة الكترونية عربية تختص بإعداد تفاصيل الوجبات والاطباق
الشرقية والغربية حيث تم تصميمها وتصويرها واعدادها بشكل شخصي ليتم
توزيعها بشكل يومي لعدد كبير ولاكثر من دولة وتم تجميع جميع الوصفات بروابط
للاحتفاظ بها ..
قام بإعداد وإنشاء أكاديمية المتميزون الدولية للتدريب لمساعدة الشباب في
تطوير وابتكار الطهي والمحافظة على ارثنا وحضارتنا بالطبق التراثي
والعالمي وتبادل ثقافات الشعوب ولديه اكثر من ٢٦٠٠ متلقي خدمة وبشكل مجاني
من الطلاب والهواة
قام بالتحكيم الدولي لاكثر من دورة في تركيا وجمهورية مصر العربية والاردن
وقام بالتحكيم مؤخرا في مهرجان الطهاة العالمي الدولي الأول للطهي والغذاء
العالمي الذي أقيم بالاردن واخيرا قام بالتحكيم لمسابقة اتحاد طهاة
العالم العربي مع زملائه المحكمين الدوليين ليحصل على شهادة قاضي محكم دولي
بهذا المجال ومازال نتلقى العلم ويتعلم بكل شفافية ويقوم باعطاء دورات في
هذا المجال …
بارك الله فيك وبصحتك شيف انت قدوة لنا .
الماستر شيف معتصم بسيسو
مدرب شيف وقاضي وحكم دولي
المملكة الاردنية الهاشمية .
